Francisco y Gregorio
Alcaide Cera S.L.
Tradición del Ibérico

Jamon Ceras Seleccion 100% natural

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JAMON MAXIMA CALIDAD SIN COSTES BUROCRATICOS
Precio:
Precio de venta (incluido iva): 195,00 €

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Descripción

El Jamon Ceras Seleccion es un producto procedente de cerdos criados en libertad en dehesas de encinas y alcornoques. Los cerdos son seleccionados buscando una carasteristicas raciales y una alimentacion que la familia Ceras considera idoneas para llegar al producto que catalogamos como Ceras Selección. Una vez despiezado los cerdos, las piezas  son recortadas y pulidas por nuestros maestos, para dejarle la grasa idonea, y luego son saladas con el método tradicional y milenario dandole el toque pefecto de sal que se aprende con años de experiencia.  Tras el proceso anterior pasan a secaderos naturales donde el único agente que actua es el aire natural de la sierra de Jabugo, y cuando pasa el tiempo que nuestros maestros ven óptimo se bajan a las bodegas naturales donde el tiempo termina su trabajo. El resultado es un producto que se distingue del resto por su calidad y por ello la familia las diferencia y las cataloga como Ceras Selección.

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