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Qué es la D.O.P. de Jabugo

Qué es la D.O.P. de Jabugo Los jamones y paletas ibéricas son un producto culinario de calidad excelente, que se cuida desde la dehesa hasta ser servido en la mesa y que triunfa por su calidad y esencia del campo andaluz, o extremeño, en cualquier caso, del ecosistema mediterráneo. Un jamón o una paleta de…

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Cómo cortar y presentar los embutidos

Cómo cortar y presentar los embutidos Los embutidos requieren tanta atención como el jamón ibérico. Por norma general, a la hora de presentarlos en una mesa es haceros ya cortados en lonchas, para que se puedan cortar fácilmente y los comensales no tengan que usar el cuchillo. Además, deben presentarse por separado, cada uno en…